点外卖也能看后厨！西湖区超1500家商户加入“浙江外卖在线”平台

美丽西湖美丽西湖 2022-05-17

阳光厨房

随着网络订餐的发展，叫外卖成了越来越多人的选择，但是外卖企业良莠不齐怎么才能让老百姓吃得安心放心？

针对这一问题，近期，西湖区市场监管局正在着手建设 “阳光厨房”网络餐饮平台，让老百姓在点外卖时能见店见餐，监管部门能网上远程监管。

“阳光厨房”网络餐饮平台

临近中午，某餐饮店的后厨内，员工正在准备今天的外卖订单。在天花板一角，我们可以看到一枚悬挂式摄像头。店铺主管介绍，加入西湖区智能监管平台后，店内的自主监督更加便利，顾客满意度和信任度也有所提高。

网上餐饮“阳光厨房”项目中安装的摄像头不仅能将摄取的画面上传控制中心，还能将画面同步到手机订餐APP。以美团外卖为例，在登录后，选取商家找到“明厨亮灶”便能及时查看商家的后厨情况。

消费者可以通过app随时了解食物制作过程，倒逼餐饮经营者规范操作流程，做好后厨卫生。同时，视频直播又可以引导消费者，选择卫生状况更好的餐饮企业进行消费，形成正向激励。

西湖区“阳光厨房”突破1500家

目前，西湖区市场监管局已签约安装“阳光厨房”的商户逾1900家，已安装摄像头的入网餐饮单位达1790家。已建成上线网络餐饮“阳光厨房”数量突破1500家，绝对数量全市领先。

入网餐饮店通过安装标清以上监控设备，覆盖食品清洗、切配、烹饪、备餐打包、专间制售和餐用具清洗、消毒等操作环节；并在美团、饿了么等第三方订餐平台实时展示。消费者通过美团、饿了吗平台可以远程看到自己点单商户的后厨情况，让餐饮店后厨透明化。

据悉，网上阳光厨房建设是西湖区推进全省“浙江外卖在线”系统应用工作的重要组成部分，同时推进的还有使用“外卖封签”、使用浙食安企业端、落实反浪费和限塑规定等项目。

接下来，西湖区将以保障餐饮消费者合法权益为出发点，继续贯彻执行浙江省网络餐饮治理“一件事”改革要求，继续推进“浙江外卖在线”系统应用，保持工作热情不减，维持工作力度不降，力争早日完成全年工作目标，全力打造西湖区网络订餐数字化监管平台，解决人民群众对网络订餐食品安全问题的迫切需要。

视频 | 李天豪实习记者田雨鑫

编辑 | 王霄雳

来源 | 西湖区市场监管局

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